وصفات سهلة وسريعة بالمشمش لحر الصيف

 المشمش من الفاكهة الصيفية اللذيذة ويتميز باحتوائه علي كمية كبيرة من الفيتامينات والكربوهيدرات والمعادن، فهو غني بفيتامين A و C و E المعروفين بفوائدهم لصحة الجلد.  يحتوي أيضا المشمش علي عنصر البوتاسيوم وهو مهم لصحة العضلات والأوعية الدموية.

يتميز المشمش بلونه البرتقالي والذي يرجع إلي وجود مادة البيتاكاروتين به ، وتتحول هذه المادة في الجسم إلي فيتامين A الضروري لصحة وسلامة العين.

في هذا المقال سأقدم لكم وصفات سهلة وسريعة بالمشمش ومناسبة لفصل الصيف.

وصفة حلي المشمش البارد:

وصفة سهلة ولذيذة وستنال إعجاب الكبار والصغار وبمقاديربسيطة ومناسبة للتقديم لضيوفك وفي أي مناسبة

المقادير:

كوب ونصف بسكوت مطحون- 6 ملاعق زبدة ذائبة-نصف ملعقة صغيرة قرفة-علبة جبنة كريمي-نصف كوب سكر-كوب من كريمة الخفق- نصف ملعقة صغيرة فانيليا- مشمش طازج مقطع أو يمكن استخدام المشمش المعلب الجاهز.

الطريقة:

1- نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة والقرفة ونفرده في صينية بايركس أو صينية التشيز كيك متحركة الجوانب ونضغط علي البسكوت جيدا مع جعل السطح متساويا.

2- نخلط الجبن الكريمي مع السكر جيدا ثم نضيف كريمة الخفق والفانيليا ونمزج المكونات بالمضرب الكهربائي.

3-نضيف الخليط السابق علي طبقة البسكوت ونفردها مع مراعاة جعل السطح متساويا.

4-نضيف الطبقة الأخيرة وهي المشمش المقطع علي السطح، ثم نغطي الصينية بورق بلاستيك شفاف وندخلها إلي الثلاجة لمدة 4 ساعات.

5-بعد أن يبرد الحلي يقطع بالسكين ويقدم. وبالهناء والشفاء.

وصفة حلي المشمش المجفف وجوز الهند:

المقادير:

نصف كوب مشمش مجفف- ربع كوب جوز هند مبشور-1 كوب كاجو غير مملح- نصف ملعقة صغيرة فانيليا- 2 ملعقة عسل نحل-رشة صغيرة ملح.

الطريقة:

1- في محضرة الطعام نضع المشمش المجفف وجوز الهند والكاجو والعسل والفانيليا والملح وتخلط المكونات جيدا حتي تصبح مثل العجينة.

2-نزيل الخليط من محضرة الطعام ويشكل علي شكل كرات صغيرة الحجم.

3-تدحرج الكرات في طبق مليء بجوز الهند ثم ترص في طبق التقديم.

4- ندخل الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقدم.

 

طريقة عمل حلي المشمش المجفف بالشيكولاتة واللوز:

المقادير:

1 كوب مشمش مجفف- نصف كوب لوز محمص- 60 جرام شيكولاتة.

الطريقة:

1- نذيب الشيكولاتة في حمام مائي ساخن أو في الميكروويف.

2-نضع حبة لوز داخل كل حبة مشمش ونغمس المشمش حتي المنتصف في الشيكولاتة الذائبة.

3- نرص المشمش في صينية مفروشة بورق الزبدة ونتركها دقيقتين حتي تجف الشيكولاتة.

4- تقدم حبات المشمش وبالهناء والشفاء.