أفضل الأطعمة لمريض السكر

 يعتبر مرض السكر من الأمراض المزمنة الأكثر شيوعا في مجتمعاتنا ويتميز باضطراب في عملية الأيض وارتفاع نسبة السكر في الدم إما بسبب نقص الأنسولين أو مقاومة الأنسجة للأنسولين أو بسبب كليهما.

ويعتبر الالتزام بغذاء صحي متوازن مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام هما أساس العلاج غير الدوائي لمرض السكر والوقاية من حدوث مضاعفات للمرض.

بعض الأطعمة التي تساعد علي خفض مستوي السكر والحفاظ علي نسبته في الدم:

1- الخضروات الورقية: فهي مفيدة جدا وتحتوي علي قيمة غذائية عالية كما تحتوي علي سعرات حرارية منخفضة وكمية قليلة من الكربوهيدرات واللذان بدورهما يعتبران من أسباب ارتفاع نسبة السكر في الدم. ومن أمثلة الورقيات المفيدة لمريض السكر :السبانخ وذلك لاحتوائها علي نسبة غنية من فيتامين ج وتكمن أهميته في تقليل المؤشرات الالتهابية في الجسم باإضافة لاحتوائه علي مضادات الأكسدة التي تقلل خطر حدوث مضاعفات بالعين.

2-البروكلي: وهو من الأطعمة المغذية جدا والغنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة والمغنسيوم.

3-الفراولة: تحتوي الفراولة علي مضادات للأكسدة تعرف باسم الأنثوسيانين والتي لها تأثير كبير علي خفض مستوي السكر والكوليسترول بالدم.

4-التوت: يحتوي التوت بأنواعه المختلفة علي مضادات للأكسدة بالإضافة إلي أنه مصدر غني بفيتامين ج والبوتاسيوم.

5-الألياف: وهي الأجزاء النباتية التي لا يتم هضمها وامتصاصها بالجسم وهي تساعد علي تنظيم مستوي السكر وتسل عملية الهضم وتعد الخضروات والفواكهة والبقوليات والحبوب الكاملة من الأطعمة الغنية بالألياف.

6-الأسماك: يساعد تناول الأسماك علي الوقاية من أمراض القلب لاحتوائها علي نسبة عاية من الأوميجا 3 وحيث أن مريض السكر عرضة للإصابة بأمراض القلب لذلك فإن تناول الأسماك مثل السلمون والسردين والماكريل مفيد جدا لمرضي السكر.

7- منتجات الألبان: ينبغي لمريض السكر أن يتناول منتجات الألبان قليلة الدهن أو منزوعة الدسم مثل البن ،والزبادي، والجبن.